3 posts tagged “kek pisang”

Cara-cara

1. Gaul sebati bahan kisar dan daging, perap semalaman.
2. Cucuk 5-6 ketul daging pada lidi dan bakar hingga masak.
3. Hidangkan dgn kuah kacang, timun dan nasi impit.

1. Panaskan minyak, tumis rempah hingga naik bau, masukkan bahan kisar. Kacau.
2. Masukkan tulang ayam yang telah dibersihkan dan gaul sebati.
3. Masukkan air secukupnya.
4. Kecilkan api dan biar masak perlahan hingga berminyak.
5. Bila dah masak, tapis sup kedalam periuk lain.
6. Bila nak makan, ambil sesenduk nasi lembik, tambah sup dan bahan hias.
7. Tambah perahan limau nipis klu suka.

Pau Goreng

• 1kg tepung gandum
• 1 paket yis segera mauripan @ sebarang jenis yis kering segera (15gm)
  
• 200g gula
• 100ml minyak jagung @ minyak masak biasa
• 460ml air (Bergantung pd jenis tepung)
• Sambal tumis dan hirisan timun secukupnya
• Inti Kacang atau inti manis (ikut suka)
  

Cara-cara

1. Ambil sedikit air dan suamkan. Masukkan yis dan gula, kacau hingga sebati dan biarkan sehingga naik berbuih.
2. Bila dah berbuih, kacau dan campurkan minyak masak.
   
3. Buat lubang ditengah tepung, tuang bahan cecair. Uli hingga sebati dan tak lekat di mangkuk atau tangan.
4. Tutup mangkuk doh dengan cling film, rehatkan selama 30-45 minit.
5. Uli doh semula dan canai. Tekan dengan acuan berbentuk bulat.
6. Rehatkan lagi 10-15 minit.
7. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
8. Bila dah masak, belah pau, sapukan sambal dan letak hirisan timun.
9. Untuk pau kukus, ambil 1 bebola, masukkan inti dan biarkan naik 10-15min. Kukus dgn kukusan yang cukup panas hingga masak.

Inti Kacang Merah

• 250g Kacang Merah
• 100g Gula
• 50g Gula Perang
• 200ml santan pekat
  

Cara-cara

1. Rebus kacang hingga empuk.
2. Kisar Halus.
3. Masak semula, masukkan gula, gaul sebati hingga gula larut.
4. Masukkan santan dan sedikit garam. Masak hingga kering.

Kek Pisang

• 1 3/4 cwn tepung gandum
• 1/4 cwn tepung jagung
• 1 cwn gula
• 1 cwn minyak jagung
• 3 biji pisang
• 3 biji telur
• 1 sdt soda bikarbonat
• Sedikit garam
• Esen pisang
• Badam dan gajus cincang untuk hiasan
  

Cara-cara

1. Panaskan oven 180'C. Ayak tepung bersama soda bikarbonat.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Putar hingga sebati.
3. Sapu butter pd tin pembakar, masukkan adunan, tabur kekacang dan bakar selama 1 jam pd suhu 180'C atau hingga masak.
   

Today, I’m tired but happy. Make sushi for berbuka for the first time! Look like sushi…heheh. So hard to fold it. Next time will try it again. Eat sushi with sushi soy and wasabi. Erk.. I don’t like wasabi. Cooked Ayam percik Terengganu also. Not tasty like Percik Indonesia. Too hot and oily. Arghh… yawning, yawning, yawning.

I guess I need to sleep now. Until then, nite-nite everyone. (Sushi dah siap letak dlm tapawe, igt nk hantar umah tepi sungai.. tapi sejuk sangat angin kuat, meh la dtg…)

 

Menu Berbuka Puasa Hari Ini

 

Ayam Percik Terengganu

 

Sosej Ayam Goreng Campur

• 3 batang sosej ayam (Hiris bulat & nipis)
• 3 biji cili hijau (Hiris)
• 1 biji cili merah (Hiris)
• 2 ulas bawang putih (tumbuk)
• 2 btg celery (Hiris serong)
• 1 btg carrot (potong bulat & nipis)
• 2 keping tauhu putih
• 1 biji kentang (Dadu kasar)
• Daun celery
• Minyak dan garam secukupnya

Maki-Zushi

Boleh belajar buat sushi kat sini

 Kek Pisang (Resepi kat page belakang)

 

Cendol Kontot Lagi... tapi arini minum dgn fresh milk. Semalam dgn santan. I think it's more yummiez in fresh milk. Don't believe me? Try it!!

Hmm… today went a bit well than yesterday. I was quite busy, and I hope that this weekend I can relax, do some "real" writing, and probably even more relaxing! One of my friends will visit me this weekend. Can't wait!! I want to go to ‘Bazar Ramadhan’ with her. This year has passed so fast, and I'm scared of the end. Life has been pretty interesting lately. Things have just been very different from what I'd have expected to be happening at this point in my life. I've been pretty busy with my new hobbies these past few weeks. I've gotten things done today.  Unfortunately, not all of them were on my list, so I'm still working at those, heheh… Tonight, the wind so chill and I’m here alone in the dark, talking to myself again. Miss my mum….very much!!!

 

Menu for Today

 

Daging Goreng Halia

• 500g daging
• 1 batang carot
• 3 ulas bawang putih (tumbuk)
• 2 inci halia (tumbuk)
• 1 labu bawang besar (hiris bulat)
• 10 biji cili padi
• 1 sdt serbuk kunyit
• ½ biji capsicum hijau, kuning dan merah (Dadu)
• Hirisan daun bawang
• Sos tiram, air limau nipis dan garam secukup rasa

Cara-cara

1. Daging dihiris nipis-nipis, cuci dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
3. Masukkan daging dan cili padi, biar daging empuk.
4. Masukkan carot, capsicum dan bawang besar. Kacau 2 min.
5. Akhir sekali masukkan garam, sos tiram dan serbuk kunyit.
6. Tutup api dan masukkan hirisan daun bawang serta perahan air limau nipis.

 

Potato Croquette

• 4-5 biji ubi kentang
• 2 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1 biji bawang besar
• 1 batang carot
• 200g daging cincang
• 2 biji telur dipukul
• Hirisan daun bawang 
• Cheddar cheese secukupnya
• Cornflakes hancur secukupnya
• Tepung gandum
• Garam dan serbuk lada sulah secukupnya
• Minyak untuk mengoreng

Cara-cara

1. Rebus ubi kentang sehingga empuk, toskan dan lecek halus.
2. Potong dadu bawang besar dan carot.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan bawang besar, kacau.
4. Masukkan daging dan carot. Kacau supaya tidak berketul. Masukkan garam dan serbuk lada sulah secukup rasa.
5. Kemudian masukkan daging ke dalam ubi kentang tadi. Gaul sehingga sebati
6. Bila inti sejuk, ambil sedikit, buat bentuk bulat, masukkan cheddar cheese dan tutup. Ulang hingga habis.
7. Salutkan setiap bahagian tadi dengan tepung, kemudian celup telur yang telah dipukul dan diikuti dengan cornflakes.
8. Goreng dalam minyak penuh hingga garing.
9. Hidang dgn sos cili.

 

Kek Pisang

• 1 3/4 cwn tepung gandum
• 1/4 cwn tepung jagung
• 1 cwn gula
• 1 cwn minyak jagung
• 3 biji pisang
• 3 biji telur
• 1 sdt soda bikarbonat
• Sedikit garam
• Esen pisang

Cara-cara

1. Panaskan oven 180'C. Ayak tepung bersama soda bikarbonat.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Putar hingga sebati.
3. Sapu butter pd tin pembakar, masukkan adunan dan bakar selama 1 jam pd suhu 180'C atau hingga masak.