1 post tagged “bihun singapore”

Today was an average day. Nothing too special, but nothing not special. so in the morning everything was as always. I’m a bit tired today. I’m tired of being  tired. One of my favourite website is closed. The server is down. Arrrghhh!!! So bored. Wind so chilled and makes me want to sleep. However, I’m not sleepy at all, just want to lie down on my bed and wrap myself with the duvet. At 9pm, I went to Tesco. Buy everything I need for my baking session. Everything seems to be boring lately… hampeh!! Hate it!! Because of some reason, I'm too lazy to write down all the recipes. I'll share with you later...

Menu Berbuka Puasa Hari Ini

AyamMasakMerah (3)

Ayam Masak Merah

• 1 ekor ayam (Potong 10)
• *20 biji cili kering
• *1 biji bawang besar
• *3 ulas bawang putih
• *1 inci halia
• 2 batang serai (Ketuk dan simpul)
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih
• 5 sdb sos tomato
• 5 sdb sos cili manis
• 2 sdb sos tiram
• Garam secukup rasa
• Air dan minyak

Cara-cara

1. Kisar bahan bertanda *. Ayam dipotong, bersihkan, gaul dgn garam dan serbuk kunyit. Goreng ayam hingga garing dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan hingga naik bau.
3. Masukkan bahan kisar, kacau rata dan biar hingga garing.
4. Masukkan semua jenis sos dan garam. Kacau sebati.
5. Masukkan sedikit air jika perlu, masukkan ayam dan gaul rata.
6. Akhir sekali masukkan serai dan tutup api.

CauliflowerGorengPedasTelur

Cauliflower Goreng Pedas Telur

• 1 biji cauliflower sederhana besar
• 5 biji cili merah (Hiris)
• ½ biji bawang besar (Dadu)
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji telur (pukul sikit)
• Garam secukup rasa
• Air dan minyak

Cara-cara

1. Potong cauliflower ikut suka, cuci dan toskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah.
3. Masukkan garam secukup rasa.
4. Masukkan telur, kacau rata.
5. Masukkan cauliflower dan cili besar.

BihunSingapore (1)

Bihun Singapore

• 1 bungkus bihun
• 4 ulas bawang putih (tumbuk halus)
• 2 sdt lada sulah
• 2 sdt serbuk lada hitam
• 5 tangkai sawi (potong dan bersihkan)
• 1 btg carrot (potong halus dan nipis)
• 1 cwn daging yg dihiris nipis
• 10 biji fishball (potong 4)
• 1 sdb bijan
• Minyak utk menumis
• Garam secukup rasa
• BAHAN SOS KICAP
• 10 biji cili padi
• 1 cwn kicap manis
• 1 sdt jus lemon
• BAHAN CUKA CILI
• 5 biji cili hijau
• 2 sdb cuka
• Air, garam dan gula secukupnya

Cara-cara

1. Bihun direndam dan toskan.
2. Panaskan minyak, masukkan bijan, goreng hingga kuning. Masukkan bawang putih, tumis hingga naik bau.
3. Masukkan lada sulah dan serbuk lada hitam.
4. Masukkan sedikit air, kacau sebati.
5. Masukkan garam secukup rasa, kemudian masukkan daging dan fishball.
6. Bila daging dah empuk masukkan sayuran dan bihun.
7. Bahan kicap-kisar semua bahan dan masak sekejap.
8. Bahan cuka cili-satukan semua bahan, masak hingga pekat.

Keria (2)

Kuih Keria

• 3 biji keledek sederhana besar.,
• 1 cwn tepung gandum
• Sedikit garam
• BAHAN SIRA
• Gula dan air

Cara-cara

1. Keledek dicuci dan direbus dgn sedikit garam hingga empuk.
2. Buang kulit keledek dan lecek hingga hancur.
3. Masukkan tepung dan uli hingga sebati.
4. Bahagi doh kepada beberapa bahagian, ambil 1 dan buat bentuk gelang.
5. Goreng hingga masak.
6. Sira-gula dan air disatukan dlm periuk. Masak hingga berbuih dan kering. Masukkan keria dan kacau rata hingga gula betul-betul kering dan putih.

BarliPanas (1)